后来邻近又有了盒马鲜生，挑选就像皇阿玛翻牌子，看哪家有活动，翻哪家，往往翻盒马更多一些。
永辉作为兴办20多年，上市十年的超市龙头，全国有776家店，曩昔四年亏本94亿，它是不是老了？
看到2024年永辉超市一件大事，在18个城市进行了41家门店的学习胖东来做调改作业。
上一年，永辉超市还发生了一件大事，名创优品大手笔购入永辉超市股份，持股29.4%成为榜首大股东。
昨日，手哥也特意去了一趟永辉超市，看到了它的蝶变重生。永辉超市凭仗一场“胖东来式”调改，完成了从传统商超到“京版胖东来”的富丽回身。
这场革新不仅是产品与服务的晋级，更是一场从运营理念到运营逻辑的深度革新。
于东来曾共享到：“曩昔，在国家经济快速地开展的大环境下，零售企业享用到了太多盈余，也让企业家在许多方面有缺失，比方太外氏企业规模而忽视企业质量，太外氏体面、荣耀、利益和职责，活得像东西，像奴隶。我见过太多这样的企业家，身家几十亿、几百亿、几千亿的都有，可是真实高兴的(企业家)，我一个也没见过。”
胖东来的美好与高兴，利他之心，是顶层理念。不管对客户，对职工，都要坚持一致的价值观。
职工即同伴：调改后，一线%，北京门店最低月薪从2800元跃升至4000元，带薪年假、免费作业餐、休息室等福利同步晋级。职工美好感的提高直接转化为服务热心，有顾客反应：“连收银员递购物袋的动作都更轻柔了。”
顾客体会至上：永辉初次在大年初一闭店，让职工与家人聚会，一同推出免费姜茶、爱心糖块、宠物存放等便民服务，乃至因顾客反应将直饮水调整为温开水与姜茶。
这种“以人为本”的理念重塑，让永辉从“买卖场所”变为“情感连接点”，真实践行了胖东来“好产品是根底，好服务是魂灵”的哲学。
爆品狙击年青消费：筛选超1万款冗余产品，新增胖东来同款网红单品如DL精酿啤酒、燕麦片、洗衣液等，进口产品占比提高至20%以上。
北京房山店乃至引进帝王蟹、波士顿龙虾等高端海鲜，生鲜区“散装改包装、散包同价”，质量与颜值双在线。
本地化交融：在兰州店，永辉将胖东来爆款与本地特征结合，八宝茶、三炮台等产品占有C位。
规划动线更合理：在房山长阳店，永辉超市爆改交通动线，由本来的曲曲折折进入，变成了进门下电梯流畅，便当收支抵达。
在该店的外围，是外部招产品牌，而超市是在里面，招引人流，这样把外围品牌也带活了人流，这样的动线安排合理又有更价值，充沛的使用人流。
场景化体会：北京大兴鸿坤广场店撤销强制动线，拓展购物通道，增设散称食物区、生鲜环岛，并刊出胖东来风格装饰，黑灰色系调配柔软射灯，营建“逛美术馆”般的视觉体会。
功用分区精细化：烘焙区与熟食区分设，削减客流穿插；收银台扩容50%，鲜食区面积扩展30%，高峰期排队时刻缩短一半。便民服务区更是贴心到“卷”——宠物存放、血压丈量、自助药箱一应俱全。
食物安全严控：推广“468准则”——果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜、肉禽、水产当日清货，自建检测室每日抽检并公示成果，不合格产品当即下架。
隐形关心无处不在：冻品区配防冻手套，水产区售前滤水、可现场加工，三文鱼头旁附烹饪攻略，乃至为晚年顾客供给放大镜查标签。
这些细节看似细小，却让顾客感受到“被尊重”的温度，正如北京社科院专家所言：“胖东来形式的中心不是产品，而是对需求的极致洞悉。”
数据说话：日均客流增加2.5倍，出售额暴升4倍，烘焙与熟食区出售别离增加520%和387%，乃至带动周边商圈客流激增95%。
职业标杆效应：房山、大兴等调改店成为零售业“打卡地”，物美等竞争对手紧随其后宣告学习胖东来形式，推进北京商超进入“服务比赛”新阶段。
系统性重构：从供应链优化（筛选高价供货商，转向工厂直供）到职工赋能，从场景立异到细节服务，需多维度协同。
本土化适配：胖东来形式并非全能模板，北京永辉在引进网红产品的一同，保存一线品牌与民生刚需，防止“不服水土”。
可持续性检测：虽然调改作用十分显着，但永辉2024年仍亏本14亿元，怎么平衡短期投入与长时间盈余，仍是待解难题。
永辉的“蝶变”不仅是一次商业形式的晋级，更是一场零售业的价值回归——当企业真实以人心为标准，流量与口碑自会践约而至。
正如北京顾客感叹：“现在的永辉，连空气都带着暖意。”这场革新或许起步，但它已为隆冬中的实体零售点亮了一盏明灯。
永辉事例提醒，传统商超转型绝非简略“抄作业”，而是需在理念认同、安排革新、本地化立异中找到平衡。
在地产的新年代，运营和服务是未来，以用户为中心，赢得人心盈余，才会走得更远。
大运营年代，手哥与你一同，走在房地产立异营销的路上，咱们都是风雨兼程的同路人。